Кафе «Легенда» относительно молодое в нашем городе. Оно открылось в декабре 2017 года. Изначально работало как бар и только в вечернее время. А днем в кафе организовывались поминальные обеды. Коррективы в работу внес 2020 год.
— Сейчас мы полностью ориентируемся на постановления губернатора. Вход по QR-кодам, координируем время работы в вечернее время. С недавних пор стали востребованы поминальные обеды на вынос. Для этого мы закупили специальные ланч-боксы и раскладываем обед индивидуально каждому человеку. В него входят традиционные блюда поминок — суп, каша, горох, нарезка, кутья, фрукты, мед, гречка с котлетой, сок и вода. А вот салаты готовим по желанию заказчика. Они также кладутся каждому порционно. Обеды доставляем бесплатно по городу и району не далее 20 километров, — рассказывает управляющий кафе Арутюн Габриелян.
Отмечают в «Легенде» и юбилеи. Можно заказать украшение зала — руководство кафе сотрудничает с фирмой, которая предоставляет такие услуги.
Что касается кухни, то здесь работают повара с большим опытом — Татьяна Мишкина и Татьяна Полянчева. На банкеты они не только готовят вкусные блюда, но и делают интересную подачу. Помогает на кухне и Арут. Гости отмечают очень вкусный шашлык, приготовленный по национальному рецепту, и люля-кебаб.
— Самый главный секрет хорошего шашлыка в качественном домашнем мясе, — подчеркивает А. Габриелян. — В него добавляются специи, много лука, и совсем не кладут уксуса. А при приготовлении люля-кебаба главное соблюдать пропорции мяса — свинины и говядины, а также лука. В противном случае готовое блюдо просто развалится.
Готовят в «Легенде» и армянский хлеб, но это больше по заказу. В основном хлеб покупной, зато есть разнообразная вкусная и ароматная выпечка. Тоже касается и напитков. Кисели, компот, морс, авторский чай с чабрецом.
Есть в кафе и своя фишка, которая вовсе не относится к кухне. Главный зал расположен таким образом, что уже при входе взору открывается прекрасный вид на город. Это особенно нравится гостям заведения, и они непременно спешат полюбоваться на окрестности Лукоянова.
Если у вас приближается торжественная дата, приходите в кафе «Легенда» по адресу: г. Лукоянов, ул. Коммуны, д. 53.
Лариса СТЕШИНА
Фото автора
На правах рекламы